САМІСТЬ

Густі сутінки закутали втомлене від червневого спекотного дня місто. З увімкненням вуличних ліхтарів воно перейшло в режим ночі, але містяни не квапилися на спочинок. Навпаки, кінець суботнього дня збирав у центрі міста людей, які шукали розваг. Тільки я, з рюкзаком за плечима, з пристебнутими до нього карематом та спальником, проходив повз гучний гомін веселих компаній, йдучи від людей у темряву ночі. Сьогодні я залишив свою зону комфорту та спокуси маленького острівця цивілізації — моя ночівля мала бути серед лугових трав просто неба. Там я буду сам на сам із природою, смакуватиму її буття, насолоджуватимуся подихом літньої ночі, питиму ніжну ранкову красу.

НОЧІВЛЯ ПІД ВІДКРИТИМ НЕБОМ

Взяв та й пішов у ніч насолоджуватись літом.

Річка Тетерів. Захід сонця. Милуюся краєвидом.
(клацнути фото для збільшення його розміру)

УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ

Існує понад 70 описаних рецептів борщу. Але то таке… Я вам розкрию таємницю рецепту справжнісінької української страви!

У нас, борщ, у москалів бліда  його подоба ― щі. Та й назва звучить якось по-бідному, немов слово «ні-щі-і-і-й». Недаремно це було відображено народом у приказці: «Щі, хать оващ растовскій палащі!»

Нема нашого овоча… на експорт пішов… покращувати москалям щі.

Для того, щоб приготувати гарний борщ, треба взяти міцний казан обов’язково бренду «Україна». Будь-який казан не витримає таку варку, щоб не тріснути і зовсім не розвалитись.